Crumble di zucca

Mettici una giornata grigia e uggiosa,

mettici la voglia di cucinare e il piacere di condividere il tutto con le persone che ami,

et voilà !!.

Una piacevole giornata tra i profumi della cucina, qualche chiacchera e i bambini che donano brio ad ogni istante.

 

 

Un pranzetto semplice dal sapore d' Autunno.

 

Oggi iniziamo dal dolce... ;))

gustoso e aromatico.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ricetta di Sigrid Verbert

 

 

Per il crumble:

 

50g di farina 00 - 50g di farina di mais - 50 g di farina di mandorle - 40g di zucchero di canna - una presa di sale - 50g di burro - 1 cucchiaio di pinoli.

 

Per il ripieno:

 

200g di polpa di zucca - 2 mele renette - 1 cucchiaino di cannella in polvere - il succo di mezzo limone - 2 cucchiai di zucchero di canna

 

 

Mescolare insieme le farine, aggiungere il sale e infine il burro freddo, tagliato a cubetti.

Sbriciolare il tutto con la punta delle dita in modo da ottenere dei grumetti.

Tenere da parte al fresco.

Tagliare a cubetti la polpa di cucca e le mele sbucciate, versale in una ciotola.

Aggiungere la cannella, il succo di limone e lo zucchero di canna e mescolare bene.

Suddividere i cubetti in 4 pirofile individuali, oppure in una grande.

Aggiungere il crumble, qualche pinolo e infornare a 170 °C per 40 minuti.

 

Servire tiepido

 

 

Vale e Sabri