mercoledì 10 luglio 2013

Torta di limone e mandorle

Per festeggiare un giorno speciale , ho scelto questa torta sublime.
Un anniversario di matrimonio ha sempre bisogno della sua nota "dolce" !!.
 
 
 
Così eccomi con una nuova ricetta di Sigrid Verbert, dal libro " diario italiano ".
Questo dolce è ispirato alla Costiera Amalfitana e Sorrentina, alla bellezza del mare che circonda queste terre e alla sua gente, solare e schietta .
 
Un dolce che cattura il sapore fresco e pungente dei limoni, una sorta di caprese ma senza cioccolato.
In una sola parola, Delizioso !!!
Morbido, umido al suo interno e così aromatico !!.
Provatelo e ve ne innamorerete .




Foto by Me
 
Ricetta per 8 :
 
2 limoni non trattati
220g di zucchero
65g di burro
5 uova
275g di farina di mandorle
2 cucchiaini di lievito per dolci
zucchero a velo
 
Preparazione:
 
Lavare i limoni  e grattugiarne
 la scorza, poi immergerli in una pentola d'acqua, portare ad ebollizione e far cuocere per 30 minuti,  finche diventano morbidi.
Aprirli ed eleminare i semini, frullarli fini a farli divenire una crema.
A parte lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere una alla volta le uova.
Unire la farina di mandorle, il lievito, la scorza e la crema di limoni.
Mescolare bene e versare in uno stampo,  imburrato e infarinato, dal diametro di 21 cm.
Infornare a 160°  per circa 50 minuti, controllare la cottura con uno stecchino.
Lasciare raffreddare completamente,
poi spolverare con zucchero a velo.
 
 
Foto via pinterst 
 
Foto via pinterest 
 
 
Vale e Sabri

20 commenti:

  1. Prima di tutto auguri di buon anniversario e poi che dire questa torta ha il sapore della mia terra quindi la proverò presto.
    baci

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    1. Ciao Chiara , grazie per gli auguri !!.
      prova il dolce è buonissimo.

      A presto, baciii

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  2. Tantissimi auguri di buon anniversario!! Non potevi scegliere modo migliore per festeggiarlo...questa torta sembra davvero buona e profumattisima ed evoca sapori e odori di una terra magica!! La proverò di sicuro!
    Grazia

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    1. grazie !!!. Quando prepari questo dolce la casa viene pervasa dal profumo di limone , deliziosa !!

      bacioni e a presto

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  3. Sembra di sentire il profumo, di tutti questi limoni! Molto carino il tuo blog, complimenti :-) a presto!

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  4. Che meraviglia la tua torta!!!
    Complimenti e auguri di buon anniversario
    Carmen

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  5. Yummy!! E' da tempo che voglio fare un dolce al limone e questo mi ispira tantissimo :)

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    1. provalo, è molto buono !!.
      Grazie e a presto
      Baci

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  6. Come può non essere buono questo dolce?? mamma mia io le cake al limone le adoro!! e tanti auguri per l'anniversario!!!

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    1. grazie Vale !!, io credo che diventerò dipendente da questo dolce...
      un bacione

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  7. Auguri per il tuo anniversario di Matrimonio! Chissà come era contento il tuo maritino quando ha trovato questo dolce fresco ed estivo preparato con tanto amore per i festeggiamenti!!!! Ora sono in vacanza al mare ma quando torno lo provo subito e poi ti faccio sapere!
    Un abbraccio
    Dany

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    1. Grazie !!!. Goditi le vacanze, a presto !!

      Baciii

      Vale e Sabri

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  8. Ciao, Valentina e Sabrina. Ecco a voi una nuova lettrice del vostro delizioso spazio! Una torta che ha attirato la mia attenzione, o meglio le mie papille gustative :) Adoro i dolci al limone ma non avevo mai utilizzato le mandorle. Grazie per la azzeccatissima proposta!
    A presto
    Maria Grazia

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    1. Benvenuta Maria Grazia !!. Questo dolce è delizioso, sia nel gusto , che nella consistenza. Ti piacerà .

      A presto e grazie :))

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  9. Adoro i limoni di Sorrento e adoro questo dolce che ho mangiato in passato proprio a Sorrento, ma che non ho mai fatto. Grazie per la ricetta, la copierò sicuramente!!
    P.S. auguri per l'anniversario!
    A presto
    Emanuela

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    1. Ciao Emanuela, vedrai ti piacerà molto !!.
      Grazie degli auguri, un bacio e a presto !!.

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