Linguine con tonno, olive e capperi

 

Abbiamo appena aggiunto alla nostra libreria di ricette, un nuovo libro

 "Diario italiano" di  Sigrid Verbert, una bologger, fotografa, viaggiatrice e gourmet.

Il suo libro è una raccolta di ricette ispirate ai prodotti regionali e alla cucina del nostro bel paese, L'Italia !!.

Una ricetta più intrigante dell'altra, e così vi racconteremo le nostre impressioni sui piatti che proveremo, poi voi diteci la vostra !!.

 

Questo piatto potrebbe sembrare un normale piatto di pasta al tonno , ma non è così !.

Vi è un insieme di sapori, equilibrati tra loro, che rendono questa pasta gustosa, fresca, ed originale.

A noi è piaciuta molto e ve la consigliamo.

 

 

Ricetta

 

per 4 persone

 

320 g di linguine, 100 g di buzzonaglia di tonno, 3 cucchiai di olive nere snocciolate, 2 cucchiai di capperi sotto sale, 1 limone non trattato, 20g di pecorino stagionato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, olio extravergine d'oliva, sale.

 

Cuocere le linguine in acqua salata.

 

In una ciotola mescolare il tonno , le olive  e i capperi dissalati, tagliati finemente, un cucchiaino di scorza di limone grattugiata e il pecorino a scaglie.

Aggiungere il prezzemolo, 1 cucchiaio di succo di limone e un generoso filo d'olio d'oliva, mescolare e lasciare insaporire.

Scolare la pasta e mescolarla agli ingredienti nella ciotola.

Servire subito.





 

Foto by Me

 Foto by me





  Questa ricetta è ispirata alla Sardegna e ai suoi meravigliosi prodotti tipici

Foto via Pinterest 


Vale e Sabri

 

 



Free printable

 Da bambina adoravo costruire case, casette, tende... di ogni forma e materiale. Era come creare un angolino tutto mio, un posto dove sognare. 

Ora faccio la stessa cosa con le mie bambine, ma infondo a quale bambina\o non piacciono le casette ??.

 

Ho trovato questa bellissima idea free printable , da realizzare per i vostri bambini, da regalare, o semplicemente per voi stesse.

Spero vi piaccia

 Ora vado a ritagliare le mie tende indiane.

Buon divertimento!!!

 

 

Vale e Sabri

Pere e Noci

Iniziamo l'Estate con un po' di freschezza .

 

Ho provato questa ricetta qualche sera fa, tornando a casa dal mare, pochi ingredienti, qualche minuto per la preparazione e la cena è servita, è stata molto gradita.

 

Se avete in previsione qualche serata tra amici , ve la consiglio !!

magari ascoltando una musica rilassante come questa .

 

Buona serata e buona cena

 

 

 



 

Foto by me



Ricetta

 

4 pere

250 g di gorgonzola  dolce

il succo di 1 limone

12 gherigli di noce

4 fette di pane nero

20 g di burro

1 rametto di rosmarino

 

Preparazione

Private il gorgonzola della crosta, tagliatelo a dadini e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente per 15 minuti.

Lavate e asciugate le pere, dividetele a metà, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili

spruzzandole con il succo di limone

perché non anneriscano.

Spalmate di burro le fette di pane, disponetevi sopra a ventaglio qualche fettina di pera e cospargete con qualche dadino di formaggio.

Completate con i gherigli di noce e decorate con qualche ago di rosmarino.

 

 

Vale e Sabri

Idea aperitivo

In Estate Amo cucinare e preparare cenette per gli amici... Adoro stare insieme alle persone a cui voglio bene, attorno ad una bella tavola, imbandita di cose buone...

Così, mi metto alla ricerca di "ricettine" sfiziose e soprattutto veloci.

 

Questa che vi propongo è adattissima per un aperitivo...

Sono degli spicchi di pesca con delle fettine di prosciutto crudo di Parma; si aggiungono dei pistacchi tagliuzzati, una foglia di basilico...ed un filino d'olio .

 

Et voila'! Non sono d'effetto? (E naturalmente buone)! ;)

 

 

 

 

Foto by me

 

 

 Sabri

 

Pane amore e marmellata

Il profumo del pane, è uno di quei profumi che mi inebriano...

è un odore antico, semplice, inconfondibile, è una carezza per l'anima.

 

Svegliarsi la mattina e concedersi una colazione così,  è da RE !!

 

 

 

 

 

E' da qualche tempo che uso questa  ricetta per preparare il pane in casa.

La trovo semplice e veloce, poiché va utilizzato il lievito istantaneo.

Il pane è leggermente fragrante all'esterno e morbido all'interno, con quella compattezza ideale per spalmarci la marmellata o magari una crema di nocciole.

Adoro l'utilizzo del grano saraceno che rende l'impasto meno raffinato e ancora più genuino.

 

 

Nella foto qui sotto ho utilizzato la bottiglia decorata con la tecnica che vi avevo suggerito qualche post fa. E' stato divertente realizzarla insieme alla mia bambina, mentre la piccolina dormiva  :)

 

 





Foto by me

 

 



Ingredienti

 

300gr farina
100gr grano saraceno 

250ml acqua tiepida

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

2 cucchiaini di zucchero

1 cucchiaino raso di sale

1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

 

 

Preparazione

 

In una ciotola  capiente, versiamo le farine e il lievito, mescoliamo e formiamo un buco al centro, dove andiamo ad aggiungere il resto degli ingredienti, tranne l'acqua.

Iniziamo a mescolare con una forchetta, aggiungendo l'acqua a filo.

 Impastiamo per qualche minuto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

 Diamo la forma che più ci piace. Con un coltello incidiamo la superficie di ogni pezzo e spennelliamo con un filo d'olio.

Cuociamo in forno a 220° per 25 minuti.


Vale



Washi Tape

 

Amo la versatilità dei washi tape !!!. 

 

 

 

Foto by me

 

Utilizzo questi nastri in svariati modi,  ci si può veramente sbizzarrire.

Foto via pinterest

 

Colgo idee fantasiose ed originali da Anabella 

 



Foto via pinterest

 

Come non lasciarsi ispirare da tutte queste fantasie??

 

Foto via pinterest

 

 

foto via pinterest

 

 

Io ho appena realizzato questa simpatica casina nella cameretta delle piccole.

Ora anche voi date libero sfogo alla vostra creatività !!

 

foto by me 

 

Vale

 

Pois

 

Buongiorno!!. Avrei mille cose da fare... sistemare casa, provare tutte quelle ricettine appuntate con l'idea di sperimentarle il prima possibile, cercare i materiali che mi occorrono per realizzare quei progetti scovati in rete o per dare vita a quelle idee che mi passano per la mente... ma il tempo a disposizione sembra non bastare mai !!!. Allora mi rassegno e lascio che le cose prendano la loro piega così come vengono, piano piano riuscirò a fare tutto, e per oggi valga  il motto " No Stress".

 

 

 

Per chi ama i pois.

 

Vi lascio questa semplicissima idea da realizzare, semplice ma deliziosa !!

 

 

 

Le foto sono molto esplicite, quindi non credo che serva alcuna spiegazione.

 

 

 

 

 Foto via fellow fellow

 

 

 Buon weekend

 

e...

 

No Stress !!

 

 

Vale e Sabri

 

 

 

 

Ciotola di carta

 

Finalmente è arrivato il sole, e quel tepore che ti fa pensare all'Estate.

Il desiderio di passare più tempo all'aria aperta, di fare lunghe passeggiate e qualche bagno al mare, potrà finalmente realizzarsi...

 Castelli di sabbia, secchielli da riempire con conchiglie di ogni forma , una buona dose di coccole tra spruzzi di acqua salata ed ecco la ricetta della felicità !!!.

 

 

 

 

 

Girovagando nel web, ho trovato questa deliziosa idea.

 

 Carinissime ciotole di carta, realizzate con pochi materiali.

Ovviamente occorre sempre un po' di buon gusto nell'assemblaggio delle carte e delle fantasie...

E Voilà !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Foto via home work 

 

 

Cosa occorre:

 

 - Ritagli di carta 

- Punch a cerchio

- Colla vinilica

- Forme  a ciotola da utilizzare come stampo

- Carta velina da porre tra la ciotola e la carta da incollare, per poterla rimuovere con maggior delicatezza una volta asciugata.

 

 

 

 Vale e Sabri

 

 

In compagnia

Ciao !!!

Oggi vi lascio una ricetta semplicissima e veloce:

Plum cake yogurt e cioccolato e in più un piccolo tutorial per realizzare queste simpatiche cannucce, ideali per un pic-nic, o per una piccola festa.

 

Ricetta :

 

1 vasetto di yogurt

3 vasetti  di farina

2 vasetti di zucchero

 1 vasetto di olio di semi

1\2 vasetto di cacao amaro in  polvere

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

gocce di cioccolato

 

Procedimento:

 

Sbattere le uova con lo zucchero, fino a farle diventare chiare e spumose.

Versare lo yogurt.

Aggiungere la farina setacciata, il lievito e il cacao.

Poi l'olio di semi.

Amalgamare il tutto e versare in uno stampo imburrato e infarinato.

 Prima di infornare cospargere con le gocce di cioccolato.

 

Cuocere a forno già caldo a 170° per circa 45 minuti

 

n.b. utilizzate il vasetto dello yogurt come misurino per gli altri ingredienti.

 

 

 

 Per le cannucce occorre:

 

Cannucce

Cartoncino a fantasia

Nastro adesivo

Forbici

Una sagoma, in questo caso quella di un uccellino.

 

 

 

 

 

Buon  week end !!!

 

 

Foto e ricetta by me

 

Vale e Sabri

 

Gelato senza gelatiera

Gelato gelato gelato...

A chi non piace il gelato alzi la mano !!!  :-)

 

Toc toc, c'è qualcuno?, l'Estate è in casa ??.

 

 

 

 

Inizio a prepararmi all'Estate, sperimentando nuove ricette di gelati (che adoro), mi fermi chi può !!!

 

 

 

 

 

 

Vi lascio questa deliziosa ricetta da provare assolutamente.

Veloce e molto pratica, poiché non occorre la gelatiera !!!

 

 

 

 

 

 

 

foto via pinterest

 

 

Ricetta 

 

 VANILLA ICE CREAM

 

Una lattina di latte condensato ( quello zuccherato!) da 397 g

 

500 ml di panna fresca da montare

 

estratto di vaniglia

 

2 cucchiai di liquore tipo Vov oppure Bourbon

 

 

Mescolare in una ciotola il latte condensato con la vaniglia ed il liquore.
A parte montare la panna molto soda, quindi unire con delicatezza i due composti mescolando dal basso verso l'alto con delicatezza.

 

Versare in uno stampo a piacere il composto ottenuto... :-)

 

Far riposare almeno otto ore in freezer, quindi servire a piacere.

 

Note:

- questo gelato non indurisce mai, quindi non tiratelo fuori dal freezer con troppo anticipo rispetto a quando volete servirlo o ve lo ritroverete liquefatto.

 

Ricetta via Araba Felice

 

 

Vale e Sabri



Cercando idee

 

Buongiorno a tutti !!!.

Il lunedì, per me, è sempre una giornata carica di buoni propositi. In questo periodo  la voglia di fare qualche cambiamento in casa mi pervade.

Trovare nuove collocazioni ai mobili, magari ridipingere una parete... o semplicemente fare ordine !!!

 

 

 

 

Cercare belle immagini  da cui trovare ispirazioni, idee, per ridonare qualche tocco di novità alla casa.

 

 

 

 

Ridipingere quel mobiletto comprato al mercatino, creare qualche ghirlanda di primavera...
 

 

 

In queste foto stile shabby chic ritrovo il mio gusto e qualche piccolo suggerimento da mettere in atto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buona settimana creativa a tutti !!!
 

 

 

 

Foto via Desde my Ventana

 

 

Vale e Sabri