Pane amore e marmellata

Il profumo del pane, è uno di quei profumi che mi inebriano...

è un odore antico, semplice, inconfondibile, è una carezza per l'anima.

 

Svegliarsi la mattina e concedersi una colazione così,  è da RE !!

 

 

 

 

 

E' da qualche tempo che uso questa  ricetta per preparare il pane in casa.

La trovo semplice e veloce, poiché va utilizzato il lievito istantaneo.

Il pane è leggermente fragrante all'esterno e morbido all'interno, con quella compattezza ideale per spalmarci la marmellata o magari una crema di nocciole.

Adoro l'utilizzo del grano saraceno che rende l'impasto meno raffinato e ancora più genuino.

 

 

Nella foto qui sotto ho utilizzato la bottiglia decorata con la tecnica che vi avevo suggerito qualche post fa. E' stato divertente realizzarla insieme alla mia bambina, mentre la piccolina dormiva  :)

 

 





Foto by me

 

 



Ingredienti

 

300gr farina
100gr grano saraceno 

250ml acqua tiepida

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

2 cucchiaini di zucchero

1 cucchiaino raso di sale

1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

 

 

Preparazione

 

In una ciotola  capiente, versiamo le farine e il lievito, mescoliamo e formiamo un buco al centro, dove andiamo ad aggiungere il resto degli ingredienti, tranne l'acqua.

Iniziamo a mescolare con una forchetta, aggiungendo l'acqua a filo.

 Impastiamo per qualche minuto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

 Diamo la forma che più ci piace. Con un coltello incidiamo la superficie di ogni pezzo e spennelliamo con un filo d'olio.

Cuociamo in forno a 220° per 25 minuti.


Vale