Cioccolatini

 

Oggi abbiamo messo in produzione cioccolatini per la gioia di grandi e piccini ;))

Sono carini da confezionare come piccoli cadeaux

 per ogni occasione.

Noi qui abbiamo utilizzato i barattoli per confezionarli, ma sono molto carine anche le scatoline.

 

 

Da sbizzarrirsi con forme e ricette cioccolatose !!

slurp !!!

 

foto by me 

 

 

Abbiamo trovato questa idea carina per decorare i tappi dei barattoli e rendere la confezione davvero originale .

 

 

 foto

 

Vi proponiamo questa sublime ricetta dal blog "Sorelle in pentola "!!.

 La foto rende benissimo l'idea :P

...infondo abbiamo tutti bisogno di piccole dosi di dolcezza... 

 

foto "Sorelle in pentola" 

 

Ingredienti:
150 gr cioccolato fondente
50 gr burro di cacao
2 cucchiai di philadelphia allo yogurt
zucchero semolato
acqua
fleur de sel

Preparate intanto il caramello. Io vado ad occhio, ma considerate circa 300 gr di zucchero per 100 gr di acqua. Fate sciogliere in un pentolino e, quando diventa biondo, inserite all'interno il philadelphia e un pizzico di fleur de sel.
Non preoccupatevi se schizzerà ovunque, voi continuate a mescolare energicamente e otterrete una crema mou al caramello salato, che sarà il vostro ripieno (potete conservarla in un barattolo di vetro in frigorifero e vi durerà nel tempo).
Procedete poi con il temperaggio, che trovate qui.
Versate il cioccolato temperato negli stampini (cercate stampini alti, in modo da poter reggere il ripieno) e fatelo aderire bene alle pareti, facendo colare via il cioccolato in eccesso.
Lasciate asciugare. Quando indurita la base, inserite il caramello mou.
A questo punto, con lo stesso cioccolato temperato e sciolto a bagnomaria coprite i cioccolatini. Lasciate asciugare fuori dal frigo quanto necessario e sformate quando pronti.

 

 

Dolci baci 

Vale e Sabri